香料雞唐揚佐蔥鹽醬

食材(4 人份)

食材

去骨雞腿2支

醃料

蒜泥 1 大匙、薑泥 1 大匙、白醬油 1 大匙、清酒 1 大匙、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、薑黃粉各小茶匙尖

蔥鹽醬

青蔥切末約 2 飯碗量、細粒海鹽約 1 小匙、無強烈氣味植物油 50ml

其他

油炸用油(這裡用葵花油)適量、木薯粉 約 2/3 量米杯

作法

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