櫻花集團於商周 AI 趨勢年會發表全新 PREVU 技術

2026年4月22日，櫻花集團旗下品牌SAKURA受邀參加《商業周刊》AI趨勢年會。在眾多跨國企業與科技巨頭齊聚的舞台上，櫻花集團總經理李惠恂登台演說，向外界展示櫻花在智慧居家領域的深耕成果與前瞻布局。

櫻花集團總經理李惠恂以「重塑經營思維的歷程-從傳產到智慧家庭，到製造服務業的AI轉型怎麼做？」為題發表專題演說，分享櫻花如何透過 AI 技術，推動廚房從傳統設備邁向智慧化應用的新階段。本次分享中，櫻花進一步說明 AI KITCHEN 的發展藍圖，並正式揭示全新核心技術–– 「PREVU」 ，展現品牌在智慧廚房領域的創新實力。

以「行為」與「數據」為核心的 AI 創新

總經理李惠恂於會中指出，櫻花的 AI 發展並非單純導入冰冷的技術，而是以消費者日常使用行為為出發點，結合長期累積的數據基礎，進行更精準的產品創新。

憑藉服務台灣家庭超過 40 年所累積的龐大數據資料，櫻花持續深入觀察並分析消費者在廚房中的實際需求，將日常烹飪過程中的細微行為轉化為可應用的數據資產，進一步優化產品設計與使用體驗，使 AI 技術得以更貼近真實生活場景，並提升整體使用的效率與便利性。

AI KITCHEN 核心技術：PREVU

在此次年會中同步發表的AI KITCHEN 最新技術「PREVU」，其核心價值在於透過環境感測、未來預判與智慧調節，將料理過程由過往「依賴經驗判斷」，轉為更精準且穩定的操作模式。

PREVU 技術主要涵蓋三大核心應用：

• 環境感測：透過高靈敏度感測技術，即時掌握爐面與鍋內溫度等關鍵資訊，將原本難以觀察的烹飪狀態轉化為可量化的數據。
• 未來預判：系統可依據即時數據進行分析，提前判斷可能發生的料理狀況，例如沸騰或溢鍋風險，協助使用者掌握料理節奏。
• 智慧調節：在完成判斷後，設備可自動進行相應調整，如火力控制、設備連動或安全機制啟動，使操作更為流暢與安心。

重新定義智慧廚房，開啟未來居家新篇章

AI KITCHEN 在導入 PREVU 技術後，進一步強化其在智慧廚房中的整合應用能力。在實際使用情境中，AI KITCHEN 讓料理過程變得直覺且流暢，減少了反覆調整與長時間看顧的需求，使日常烹飪更加穩定且從容。

「料理不用猜，每個家庭都能輕鬆煮」的體驗，正逐步落實於日常生活之中。AI KITCHEN 的價值，不僅在於技術的整合，更在於讓料理回歸輕鬆與安心，成為現代家庭中值得信賴的智慧夥伴。