櫻花智能雙炫火 X 香菇瓜仔肉燥
2023.03.14
香菇瓜仔肉燥的作法：
材料：
- 瓜仔 2 條
- 香菇 4 朵
- 豬絞肉 300 克
- 蒜頭 3 瓣
- 紅蔥頭 1 顆
- 紅辣椒 1 條
- 醬油 2 大匙
- 糖 1/2 小匙
- 酒 2 大匙
- 水 1 杯
- 沙拉油 適量
- 鹽、胡椒粉 適量
步驟：
- 將瓜仔去皮，切成小段，香菇洗淨切片，蒜頭切末，紅蔥頭切成薄片，紅辣椒切末備用。
- 燒熱油鍋，將豬絞肉放入鍋中煎熟，撇去多餘的油脂。
- 加入蒜末、紅蔥頭和紅辣椒炒香，接著加入香菇和瓜仔一同翻炒。
- 加入醬油、糖、酒和水，煮開後轉小火燜煮約 20 分鐘至瓜仔熟透，湯汁收乾即可。
- 最後根據個人口味調整鹽、胡椒粉即可。
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