【食譜教學】孜然烤豬肋排｜櫻花廚房
2023.06.13
這道孜然烤豬肋排結合了豬肉的鮮嫩口感和孜然香料的獨特風味，是一道令人垂涎的美食。無論是夏日烤肉派對還是家庭聚餐，這道烤豬肋排都能帶來美味的享受。
材料：
豬肋排 1kg
孜然籽 1大匙
乾辣椒片 1小匙
醃料材料：
蠔油 2大匙
醬油 2大匙
酒 1大匙
糖 1小匙
蒜泥 2小匙
孜然粉 1小匙
辣椒粉 少許
花椒粉 少許
料理步驟：
1、豬肋排放入容器當中，並倒入混和完成的醃料材料，用手抓醃均勻後放入冰箱冷藏隔夜。
2、烤盤將肋排平鋪，撒上孜然籽、乾辣椒片
3、預熱蒸烤箱，設定大廚功能：蒸氣燒烤160度C 55分鐘及上下烤 180度C 20分鐘，按下OK鍵，行程完畢就完成了。
小提示
- 肋排醃隔夜可確保大塊的肉充分入味。
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