用IH爐炒青菜沒問題，教你輕鬆炒出香氣十足的青菜料理

2024.06.28

誰說IH爐不適合炒青菜！若你對IH爐抱有傳統那種無法炒菜的刻板印象，那真的會因此錯過了一個能使你驚嘆的好用廚具。本篇就是要顛覆你對IH爐的印象，實際用IH爐炒青菜給你看，讓你了解新式IH爐，也能擁有台菜想要的鍋氣，並符合快炒、爆香等中式菜色的需要，不僅讓料理的速度變快，還能節省效能。話不多說，快看看IH爐有哪些特色與怎麼炒出美味的青菜吧！

IH爐炒青菜沒問題｜操作方便又簡單

IH爐逐漸成為新寵的原因

對於從會煮菜就開始使用瓦斯爐的人來說，瓦斯爐與中式料理擁有密不可分的關係，感覺中式菜餚就是得用瓦斯爐的大火熱炒才行。但是隨著時代的進步，以電磁感應加熱的IH爐出現了，，IH爐使家中遠離了火源，帶來更安全與節能的料理方式，雖然早期常有加熱速度不夠快又耗時的印象。

但新式IH爐在不斷升級改良下，除去了所有傳統缺點，讓IH爐能在安全無明火的前提下，做出煎、煮、炒、炸等各種不同的料理，甚至加熱速度、節能、安全等各方面都更勝過瓦斯爐，因此讓使用過的人都為之驚豔。

IH爐為什麼適合炒青菜？5大原因介紹

IH爐炒青菜當然沒有問題！而且炒出來的青菜還很美味，不僅色澤鮮豔，而且口感爽脆，色香味十足，重點是操作還很方便簡單。以下5大原因，將為你說明其優點。

1.     多段火力可自由調整

瓦斯爐的火力調控十分微妙，需要長年的料理經驗累積，才能在適當的火侯下料理出美味的食物。而IH爐有多段火力可以自由調整，能在精準的溫度控制下料理，並將食材的營養與風味完整地保留下來，同時也不容易有煮過頭的狀況。

2.     瞬間強力加熱

IH爐瞬間加熱的功能，使熱力更集中、更擴散，烹飪速度更快。無論是炒青菜，還是爆香，透瞬間加熱產生鍋氣，料理就能變得更有層次。此外快速散熱的功能，讓使用更安全。

3.     智能控制

以往使用傳統瓦斯爐煮飯時，若臨時有事，無法繼續料理，就必須把火關上，但IH爐觸控式操作，可以輕鬆控制火力，甚至可以暫停烹飪，同時保留所有設定，高靈活度的設計，能幫助忙碌的現代人應對臨時的突發狀況。

4.     具備定時、定溫功能

需要煨煮、燉煮的料理，覺得要煮好久還要顧火很麻煩嗎？IH爐的定時、定溫功能，只要在設定好時間和溫度後，就能燉煮料理，煮好後IH爐會自動關火，讓你可以稍做放鬆或處理其他事務，也不必擔心食物會燒焦或水分蒸發太多。

5.     安全性增加

IH爐沒有明火，設計時就已將可能的危險狀況考慮在內，配備有多項智能安全功能。

IH爐炒青菜步驟與美味訣竅

若你還未使用過IH爐，建議你不妨試試看，IH爐真的能讓你輕鬆就成為廚藝大師。我們就拿炒青菜來見證，IH爐也能炒出中式熱炒需要的鍋氣，甚至料理的速度可以更快、也更美味，一起跟著以下步驟來料理吧。

清炒高麗菜
準備食材做法

●       高麗菜

●       蒜末

●       油

●       白芝麻（可視個人喜好加或不加）

●       辣椒（可視個人喜好加或不加）

  1. 清洗高麗菜並切適當大小，備齊所需佐料
  2. 使用瞬間加熱模式先熱鍋
  3. 熱鍋完後下油
  4. 加入蒜末爆香
  5. 加入高麗菜翻炒，調整火力
  6. 加進調味料與適當的水
  7. 美味上桌

IH爐炒青菜推薦 | 臺灣櫻花IH感應爐

相信身為廚房掌舵者的你，在料理時一定得站在爐火旁好長一段時間，煮料理一些食材時，還需要備上定時器，不時看鍋中的菜，做火候上的調整。但是現在，你也可以不用再那麼勞累了，透過臺灣櫻花IH感應爐的智能協助，能遠離爐火讓夏天煮飯不再那麼熱，還能以精準、快速的方式來料理，每一項功能都會讓你在使用過後，感受到相見恨晚。

雙口IH感應爐

平面不突兀的的優雅外觀，有兩種色系可依據廚房配色來挑選；觸控式操作，可隨食材狀況，調整8段火力；瞬間強力的加熱功能，讓熱炒能輕而易舉爆出香氣；快速散熱的設計，有效降低爐面溫度，避免意外燙傷；餘溫警示功能，提醒使用者爐面仍有溫度。更貼心的是，當無鍋具放在爐面時，IH爐會自動停止加熱，配合兒童安全鎖，能避免可能的危險。

這台雙口IH感應爐不僅擁有與瓦斯爐明火炒菜時的相同實力，同時還能因應各種料理方式。無論高溫快炒，還是低溫慢燉，這台IH爐都能讓你體會到煮飯的輕鬆愜意。

IH爐炒青菜推薦｜台灣櫻花雙口IH感應爐

廚房家電跟著科技不斷地在進步升級，IH爐早已能炒青菜與適應各種的料理方式。若你不想侷限在傳統的使用方式，想為生活多增加一些便利和樂趣，推薦你挑選臺灣櫻花的IH感應爐，一起擁抱智能與體驗高效的烹飪方法，享受到美味的烹飪體驗。現在就聯絡我們，讓我們帶給你最專業的售前售後服務。



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