烘碗機臭氧原理是什麼？破除常見3大迷思，快速消除異味食用超安心！

2025.01.23

你是否經常覺得明明碗盤都有洗乾淨，為什麼放在烘碗機烘乾後卻有異味？而烘碗機臭氧功能，可以透過製作原理方式，幫你輕鬆解決這個惱人的問題！然而，主打擁有殺菌除臭功能的臭氧烘碗機，卻常常被拿來與紫外線烘碗機比較，甚至會有奇怪的迷思流言被流傳。今天，就讓我們來解析烘碗機臭氧原理，讓你清楚了解臭氧殺菌除異味功能有多好！

 

烘碗機臭氧原理是什麼？和紫外線烘碗機一樣嗎？

烘碗機的臭氧原理，主要在於利用O3臭氧的強氧化性，直接對於碗盤進行高效殺菌與消毒作用。故當烘碗機運轉時，內部的臭氧器會直接將空氣中的氧氣轉為臭氧，並進行快速且有效的分解細菌細胞結構，以達到殺菌之效果。又因為臭氧接觸到異味後，可將異味分子進行氧化分解，將異味從根源完整去除。

烘碗機臭氧VS紫外線消毒比較

比較項目臭氧烘碗機紫外線烘碗機
原理利用臭氧的強氧化性，破壞細菌細胞結構，並滲透到碗盤縫隙中，進行殺菌除臭功能使用UV-C波長（254nm）的紫外線（消毒光），使其無法生長或繁殖，是適合平面或光可達的表面滅菌
範圍氣體形態無死角滅菌，適合複雜器皿如帶凹槽、紋理或小縫隙的碗盤，全面滅菌效果更佳需光線直接照射才能達到滅菌效果，對於碗盤重疊、凹陷部位或遮光區域效果較弱
異味能有效分解有機物分子（如：食物殘渣與油脂），去除異味效果顯著僅具滅菌功能，無法消除碗盤上的異味
特性滅菌完成後臭氧會還原為氧氣，無任何化學殘留紫外線本身不殘留，但需留意燈安全性
耐用性臭氧發生器壽命長，維護需求低，僅需定期清潔內部和檢查機器運行紫外線燈管需要定期更換（通常半年至一年），更換成本高
安全性設計中帶有臭氧降解功能，操作完成後臭氧濃度降至安全範圍內，使用者無需擔心氣體殘留紫外線直射對皮膚和眼睛有害，使用時需避免開啟烘碗機時直視燈管或觸碰內部零件
適用對象適合家庭人口較多，碗盤結構複雜、有異味問題的大家庭適合碗盤較少的小家庭
價格範圍由於具備更多功能，通常價格較紫外線烘碗機稍高，但維護成本低價格相對較低，但燈管需要定期更換，長期使用下可能累積較高維護成本費用
市場接受度因其殺菌消除異味功能，進而成為熱門烘碗機選擇市場上常見的經典選項，特別適合低預算或殺菌除臭需求不高的用戶

常見烘碗機臭氧迷思，從原理破除謠言！ 

迷思1. 烘碗機臭氧功能，可能會帶來空氣危害？

在高濃度的臭氧環境下，的確有可能會對空氣造成汙染。但現代烘碗機中的臭氧設計，是經過嚴格的設計控制後才出廠的產品。故烘碗機中的臭氧功能，僅在內部作用並會自動降解為氧氣，對環境與人體應該是沒有任何危害才對。

迷思2. 臭氧烘碗機無法將碗盤烘乾淨？

基本上，臭氧烘碗機的主要功能為「殺菌除臭」，而碗盤是否有辦法烘乾則是取決於內部的加熱元件設計。故現今的烘碗機臭氧功能，都可完整的結合烘乾技術，可有效將水漬去除乾淨，讓碗盤乾爽潔淨。

迷思3. 使用臭氧烘碗機會非常耗電？

臭氧烘碗機與一般傳統烘碗機相較之下，並沒有特別的耗電甚至還可能略為省電一點。因為，臭氧烘碗機已經可以採用節能技術製作，且運行時間短，當然耗電量也就較低。就算是長期使用臭氧烘碗機，也不會造成過多的電費增加。

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