2021中秋節烤肉食材推薦:根據3種烤肉由來說法,找對場地歡度團聚時光!
2023.03.12
一年一度的中秋節又來了,今年你家會準備哪些中秋節烤肉食材?又或是中秋節烤肉的場地是否已經找好了?對於華人來說,中秋節烤肉彷彿已經成為不可或缺的過節項目之一。且當親朋好友圍繞在一起團聚烤肉,就像是過年圍爐般的溫暖每個人的心。但你知道中秋節烤肉由來嗎?還有烤肉食材該如何準備才能讓大人小孩都喜歡?這次,就讓小編來替你完整說明吧!
中秋節烤肉由來介紹
在華人地區幾乎都有過中秋節的習慣,例如:韓國、中國、日本、馬來西亞、新加玻等等。除了吃月餅習俗以外,在臺灣也盛行中秋節烤肉活動。但你有發現,僅有臺灣有中秋節烤肉活動嗎?據說風靡臺灣中秋節烤肉由來有3大說法:
1. 電視廣告 強力放送
據說在80年代左右,2家烤肉醬廠商為了要搶奪商機,於是打開激烈的電視廣告爭奪戰。在電視台的強力放送之下,「一家烤肉萬家香」成為知名的順口溜,因此助長中秋節烤肉風氣的盛行。故在電視廣告的潛移默化之下,中秋節烤肉變成了月圓人團圓的必備項目之一。
2. 露營活動 溪邊賞月
通常大家普遍認為中秋節烤肉是因為廣告影響,但根據PTT鄉民指出,在早期的《民生報》中有發現到,比電視廣告推廣更早報導臺灣中秋節烤肉的依據。據說當時人們喜愛在溪邊露營,而露營常見的食物即為烤肉;且露營地點多為絕佳賞月地點,故可說賞月之人帶來露營烤肉之人潮。故又有人提倡,中秋節烤肉由來風氣應從此開始。
3. 新竹帶動 烤爐產業
最後還有一說,據說在80年代新竹盛產烤爐外銷,但在不景氣情況之下外銷不成功便想轉為內銷刺激經濟。故想出在中秋節這天推廣烤肉,讓烤爐可以順利內銷;故開始將烤爐大降價,並配合節日推出優惠活動,使得將影響中秋節烤肉盛行。 其實,無論是上述哪一種說法正確,都可以證明中秋節烤肉已成為國人傳統必備過節活動。尤其是當炊煙裊裊升起,搭配上皎潔明亮的月光,那朦朧意境更令人難以忘懷。且烤肉食物豐盛好吃,又可將所有人圍繞在一起更可達到團聚之效果。
中秋節烤肉食材有哪些?
在這個講求營養環保的社會中,已經不再只追求肉類飲食,而是講究均衡營養飲食。故在烤肉時,通常也會適時的搭配蔬果一起串烤,除了可解膩肉味以外更能讓身體吸收到更多不同的養分。當然,不想讓烤肉造成油脂負擔那就要學會聰明挑食材:
● 多樣配色 均衡飲食
天天五蔬果,不僅是口號更是衛福部要求國人需要天天落實的飲食項目。在挑選烤肉食材時,也要適時搭配健康蔬菜均衡食用。而適合拿來烤肉的食材有:玉米筍、皎白筍、香菇、青蔥、甜椒、青椒、洋蔥等等,若可以再搭配上小番茄、鳳梨等高纖維水果將會更適當。
❤️ 小貼心提醒:
若真的覺得拿水果下去烤很奇怪,那不妨就在吃完烤肉後來盤水果補充養份吧!或懂得善用水果中的酵素醃製肉品,除了可去除肉品腥味外還能讓其口感更佳。
● 注意食安 衛生第一
在準備烤肉食材時,有生食有熟食,若沒有清楚分類乾淨而讓食材交叉感染那可是會吃壞肚子。建議食安問題要注意,海鮮、肉品、蔬菜都需要各自分開處理,千萬不可同一套沾板、刀具用到底,才不會讓你烤得開心拉得痛苦。
❤️ 小貼心提醒:
根據食藥屬提供建議,想要預防食物中毒就要做好5原則:勤洗手、要新鮮、生熟食分開處理、完全加熱、注意保存溫度。
● 減少醬料 清爽取代
由於市面上販售的烤肉醬,為了讓食物更美味故添加較多的高鈉鹽。根據衛福部建議:烤肉時要盡量品嚐原味,或灑點薄鹽食用即可;若非得沾醬的話,建議自製醬料將會比較清爽。而真的懶得自己處理的話,那不妨就直接將市售烤肉醬稀釋處理再取些微使用即可。
❤️ 小貼心提醒:
衛福部也有文章教學民眾自制烤肉醬,讓大家聰明烤、健康吃:可將具有豐富纖維與酵素水果入醬,例如:芒果、柚子、鳳梨,並搭配薄鹽醬油調製成清爽沾醬。
中秋節烤肉場地推薦
說到中秋節烤肉場地,大家想到的不外乎:河濱公園、頂樓、露天陽台等等。但河濱公園需要配合政府每年的開放時間,頂樓或露天陽台烤肉又怕鄰居有意見。因此,每年的中秋節烤肉最麻煩的就是烤肉場地問題。那就讓小編推薦幾個絕佳適合的烤肉場地:
1. 專門露營烤肉園區
在家中烤肉要準備一大堆東西,除了食材以外還要準備烤肉架、夾子等烤肉用具。且烤肉完後還要清潔刷洗,而這些都是最麻煩的事情。但當你到專門的露營烤肉區就不一樣了,不但原本就有烤肉架設計,並幫你準備好各式器具甚至食材亦可幫忙準備。且事後還不用親自刷洗,只要東西收一收就可以開心烤肉、快樂回家,度過充實又愉快的一天。
2. 燒烤肉店免去麻煩
如果、如果你真的很怕麻煩,又想要有中秋節烤肉氣氛,那就直接到燒烤店吧!不但任何東西都不用準備,還有專人幫你服務料理。享受高端的料理食材、品嚐著美食的味蕾,體驗頂級的過節氣氛。
3. 家中電烤爐最方便
你很害怕烤肉所竄起的裊裊炊煙嗎?總是認為會汙染環境也會造成身體負擔?隨著科技的發展,現在已經有電烤爐的誕生。在家中客廳就可以插上電烤爐直接烤,一口啤酒一口烤肉搭配著聊天與電視聲,那畫面甚是愉悅舒暢。且吃完還可在家玩個健身環或小遊戲,讓全家感情更加升溫喔!
若害怕在家中使用電烤爐會有油煙問題,那就使用櫻花DR7796SXL歐化除油煙機-渦輪變頻 AI風控系列、DR7790A歐化除油煙機-渦輪變頻 環吸系列、DR7786A歐化除油煙機-渦輪變頻 環吸系列,皆具有靜音除味設計,可維持家中高水準的空氣品質。
"樂在生活" 相關文章
-
2025.01.23
【泡茶淨水器推薦】水質影響口感?RO淨熱飲,輕鬆泡出回甘好茶!
要知道,泡茶是一門藝術,更是一門學問!除了要講究茶葉的一芯二葉之外,就連水質的好壞,也是影響泡茶成敗的關鍵之一。隨著現代淨水器設備的普及,對於熱愛泡茶的茶藝師來說,好的水質可以泡出文雅的清香口感,茶湯中明亮的色澤更為視覺增添一股完美的視覺饗宴。如果你也想要泡出如此精緻好茶,那就先一起來了解淨水器設備是如何幫助泡出一壺入口甘甜不苦澀的好茶吧!
-
2025.01.23
2025烤箱選購推薦:新手必看指南,美味料理在家輕鬆做!
市面上販售的烤箱款式百百種,你真的知道該如何正確選購嗎?從單一的烤箱功能到多功合一的智慧型烤箱,可滿足不同使用者的需求。但烤箱選購除了從功能上來看以外,就連其尺寸、規格、外觀,也都是必須列入的選購要點。而你真的知道怎樣的烤箱,有符合你的需求嗎?對新手來說,哪種類型的烤箱才能夠幫助在家輕鬆做料理?如果你也在猶豫該如何選購烤箱的話,不妨就一起從本文推薦找出答案吧!
-
2024.09.30
抽油煙機排煙管如何更換?長度尺寸測量好,輕鬆安裝沒煩惱!
在這個開放式當道的廚房規劃中,抽油煙機排煙管扮演著無比重要的角色。只要抽油煙機排煙管有安裝得好,就不怕在烹飪過程中產生大量的油煙與異味。但隨著時間的推移,抽油煙機排煙管也可能會因為老化、堵塞或損壞而需要更換。
-
2024.07.12
【部落客推薦】SAKURA AI KITCHEN 發布會
很榮幸的可以去內湖台灣櫻花品牌館參加SAKURA AI KITCHEN的發表會,現場真的是讓我覺得太美太厲害了吧。已經在地深耕近50年的台灣櫻花,在好還要更好的使命下,把AI科技結合廚房讓消費者可以更加便利!
-
2024.07.10
【部落客推薦】SAKURA AI KITCHEN:AI智能除油煙機&絕美廚房設計
前幾天參加了櫻花的AI廚房『SAKURA AI KITCHEN』發佈會真的萬萬沒想過,廚房也能融入AI誒!這天我們帶著小彌一起參加活動開場是AI人聲,當下我心裡竟然響起一種老人的聲音「哇~我們竟然活到這個科技年代了!」哈哈哈
-
2024.06.28
抽油煙機濾網如何清潔?常見問題與注意事項一次了解
看著抽油煙機濾網中,不知道累積了多久的陳年汙垢,卻不知道該怎麼開始著手清潔嗎?定期清理濾網,是保持抽油煙機運作良好的關鍵,只是上面的油垢可不是簡單刷刷就能清理掉的,因此也被婆婆媽媽視為一大工程。
-
2024.06.28
感覺抽油煙機吸力變弱時怎麼辦?常見原因與簡易排除法介紹
我們都清楚烹飪時產生的油煙可能會對人體造成各種危害,因此當抽油煙機吸力變弱時,對時常在廚房裡忙進忙出的人來說影響甚大,所以一旦查覺到抽油煙機吸力變弱,應即時處理,讓油煙及時排出,才不會汙染了室內的空氣品質。
-
2023.07.13
近吸式抽油煙機好嗎?專家帶你深入了解,優缺點一次告訴你!
隨著近年來近吸式抽油煙機在市場上的熱銷,越來越多家庭在選擇抽油煙機時,會優先以近吸式抽油煙機為主要安裝對象。但你真的知道近吸式抽油煙機的優缺點嗎?而近吸式抽油煙機與一般抽油煙機差異又在哪裡?
-
2023.06.01
抽油煙機如何安裝?櫻花用專業角度告訴你,3大重點不可不知!
你是否現在正在考慮要不要安裝抽油煙機?總覺得家裡不常煮飯,好像不用安裝也可以?根據專業師傅的建議,只要有使用到廚房烹煮就要安裝抽油機,才能避免家中雲霧籠罩並產生難聞的異味。
-
-
2023.03.10
【部落客推薦】打造清新廚房的全新一大步- 櫻花近吸除油煙機 R7653
純白色系的工作室廚房,在沿用了原本建商配置的廚具2年後,越發覺得白色開放式廚房維持的不易,一台吸力強大的抽油煙機真的是必要物件!彷彿老天聽見我心裡的吶喊般,理想中擁有強勁大吸力的櫻花近吸除油煙機來了!!因為它吸風口較低,所以在料理過程中,油煙未擴散前就能快速吸走,換這台以後,開放式廚房惱人的料理油煙味就消失了,這真的很大心啊啊!! 而且全鋼化玻璃時尚簡約,又和以往印象中很不一樣的造型外觀,當安裝人員吊掛上機體的那一刻,內心忍不住上演雀躍驚呼的小劇場-真的好帥氣啊新朋友!!
-
2023.03.10
【部落客推薦-宅宅太太的日常】料理煙有多大,通通交給櫻花近吸除油煙機R7653XL
太太在廚房的時間很長,對於除油煙機其實還蠻要求的,之前租屋處是用最傳統的斜背式除油煙機,這種吸力蠻強的,但是外型很巨大比較傳統一點,抽風的地方也常常會滴油(汗),後來回到台北住了之後,是使用近幾年最流行的倒T式,優點是外型真的比較漂亮,空間也不用佔據太大
-
2023.03.11
【部落客推薦】在家煎牛排成立的條件:一台可靠的除油煙機
在百貨公司的小農市集認識很好的生產者,原本是飼料廠商,轉進台灣安格斯黑牛飼養。充滿好奇心地帶帶骨紐約客回家——我通常覺得帶骨的滋味比較好,紐約客、丁骨 T Bone 皆然。您覺得呢?
-
-
-
-
-
2023.03.11
【部落客推薦】 新居落成之我的開放式廚房分享「櫻花SAKURA」DR7796SXL渦輪變頻除AI風控除油煙機、G2923G 聚熱焱雙炫火玻璃檯面瓦斯爐
新居落成之我的開放式廚房分享
-
-
-
-
2023.03.11
2021父親節大餐推薦|家人共同準備製作餐點,讓父親吃出滿心感動味!
每年父親節是不是都想破頭要送什麼禮物?今年,不妨就用親手製作的美味料理,餵飽父親的肚子讓爸爸擁有滿滿的幸福感吧!
-
2023.03.12
碳循環飲食是什麼?計算原理一次搞懂,讓你放心大啖美食!
近來爆紅的碳循環飲食,是從生酮飲食衍伸出來的進階版飲食法,強調在追求窈窕曲線的同時,仍應均衡飲食、不挨餓、不必痛苦戒除澱粉。
-
-
-
-
2023.03.12
端午節由來與習俗介紹:必吃粽子3種類,各地風俗民情大不同!
依據傳統習俗,端午節當天會吃各式種類的粽子以外,也會划龍舟、立蛋與準備午時水替自己招財轉運。根據端午節由來習俗演變的吃粽文化,也會隨著地區性不同而產生不同的作法。
-
2023.03.11
【廚房家電】台灣櫻花DR7796 AI風控歐化除油煙機❤自動偵測控制風速/超大吸力/靜音除味/易清保潔(香煎鴨胸&酥炸雞翅食譜)
有台灣櫻花DR7796歐化除油煙機智能偵測料理溫度變化並自動切換風速, 讓我省事許多也不忙亂, 來看看我如何輕鬆這兩道肉料理吧 !
-
2023.03.12
低GI飲食是什麼?3原則烹飪法,美味飲食菜單大公開!
低GI飲食是什麼?低GI飲食起初是針對糖尿病患者的飲食原則而起,為了避免糖尿病患者吃進讓血糖量飆升的食物,因而有了低GI飲食菜單。
-
-
2023.03.10
兒童飲食指南|建議養成3大習慣,不怕挑食營養不均衡!
你家中的寶貝是否有挑食的行為?根據衛福部幼兒期營養手冊說明,1~6歲的孩子每日飲食與活動力息息相關。建議要從小就培養兒童飲食習慣,唯有均衡飲食才能讓孩子健康發育長大。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2023.03.12
【部落客推薦】[小田太太の食譜] 黃金起司豬肉捲~利用火鍋肉片炸了不乾柴(附影片教學)
有了新瓦斯爐之後,老公一直吵著要吃炸的東西, 因為一直都是住在小套房,每次一炸完後,整間房子都是油煙味久久飄散不去,所以每次都拒絕提議, 不過現在既然新瓦斯爐有個很厲害的功能”定溫煮食”就來做個炸的食譜吧~
-
2023.03.12
【部落客推薦】[小田太太の食譜] 冰糖銀耳蓮子湯~做出燕窩口感的小撇步 (附影片教學)
銀耳,又稱白木耳或雪耳,白木耳含有豐富的膠質,是一種多醣體,具有保濕、滋潤的效果, 因此對肌膚保養有很多好處唷~
-
2023.03.12
【部落客推薦】[小田太太の食譜] 香菇瓜仔肉燥~ 古早味好味道簡單做 (附影片教學)
這道古早味的瓜仔肉,好吃又好做. 從小阿木常常煮一大鍋放在冰箱裡,肚子餓了就直接拿出來加熱吃
-
-
2023.03.11
【部落客推薦】啊啊油煙快點遠離我!吸力強大、極好拆洗的櫻花R7765SXL歐化除油煙機
廚房三機裡我覺得最重要的就是除油煙機的選擇,為了身體好這是一定要的喔。上個月底我很榮幸受櫻花邀請到永老師烹飪教室上料理課,同時體驗了吸力強大、極好拆洗的櫻花R7765SXL歐化除油煙機,不只看主廚料理去感受喔,我還親自煮來試呢,這樣才是充份地實際體驗你說對吧。
-
2023.03.12
【部落客推薦】除油煙機推薦:R7765SXL。開放式廚房超需要的時尚歐化除油煙機
我們家用的就是台灣櫻花的除油煙機。 我個人覺得非常值得推薦給大家啊! 這次受到台灣櫻花邀請,到料理教室跟飯店主廚學做菜 順便~~體驗台灣櫻花最新上市的「R7765SXL歐化除油煙機-環吸系列」
-
2023.03.12
【部落客推薦】Costco牛小排零失敗食譜:厚切牛小排完美熟度做法@櫻花吸油煙大作戰。
自從搬到新家,才真正開始入手Costco卡。 而當真正入手Costco卡後, Line@除了湧進網友推薦的好市多必敗名單外, 詢問問題第一名竟然是:「可以敲碗牛小排食譜嗎?」 因為網友說每次都會不小心過熟不然又太生, 希望有零失敗食譜可以救救普羅大眾(?),姐就仙女下凡來解答, 立刻雙手奉上Costco牛小排零失敗的完美熟度作法! 這方式免舒肥就是完美的五分熟,沒有多餘血水, 只有漂亮的玫瑰粉色還有上桌時眾人驚艷的讚嘆聲, 還不快給姐掌聲鼓勵鼓勵~(罐頭掌聲快點催下去…)
-
2023.03.11
【部落客推薦】抽油煙機吸力大躍進!櫻花R7765SXL環吸系列歐化除油煙機開箱。
這張照片真的讓我笑翻了,證明我們真的是母子, 怎麼可以長得那麼像啊XDDDD 是的,姐家終於換了我愛的倒T抽油煙機了~ 我本身就是倒T油煙機的愛好者,但搬到新家, 建商已經有既有的新廚具,食之無味棄之又可惜, 接著又懷孕了,默默的把換油煙機跟爐台的事擱到一邊...
-
2023.03.12
蘿潔塔的夢想廚房
撰文:蘿潔塔的廚房 這一年,有很多粉絲紛紛私訊詢問塔塔用的那個油煙機是哪一款?看起來好好用? 塔塔家裏這款油煙機默默的已經變成指定款惹~~ 其實我覺得不是我說好用才好用啦,時代在變,符合消費者使用的需求就是王道!!